Kartacze kulinarnym symbolem Warmii i Mazur
Regionalny Festiwal Pogranicza „Kartaczewo” odbędzie się 4 sierpnia 2019 roku w Gołdapi. Organizatorami wydarzenia są samorząd województwa warmińsko-mazurskiego oraz gmina Gołdap.
Ta cykliczna impreza odbywa się w Gołdapi po raz XXI. Festiwal ma wieloletnią tradycję i jest wyśmienitą okazją do skosztowania najlepszych kartaczy w regionie.
Ekipy amatorów i profesjonalnych kucharzy prezentują swoje kulinarne umiejętności. Zostają one poddane ocenie jury konkursowego, które wskazuje Mistrza Kartaczy. Drugim jury jest publiczność. Każdy może po degustacji kartaczy przyrządzonych według różnorodnych receptur zagłosować i wybrać Mistrza Domowych Kartaczy. Festiwal organizowany jest zawsze w pierwszą niedzielę sierpnia i trwa od południa do wieczora.
W tym roku samorząd województwa warmińsko-mazurskiego w ramach współorganizacji imprezy:
- organizuje pokaz kulinarny przygotowania kartaczy wraz z degustacją wykonany przez Przedsiębiorstwo należące do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla;
- zapewnia puchar oraz nagrodę rzeczową dla laureatów konkursów kulinarnych;
- współorganizuje kiermasz produktów regionalnych, producentów sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle”.
Celem imprezy jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej Warmii, Mazur i Powiśla, promowanie żywności opartej na surowcach pochodzenia lokalnego, ochronę regionalnego dziedzictwa kulinarnego, zachowanie niepowtarzalnych smaków produktów żywnościowych oraz promocję restauracji i gospodarstw agroturystycznych z regionu Warmii, Mazur i Powiśla.
